ETABLISSEMENT FERME DEFINITIVEMENT
Je vous présente, à vous fidèles de la page du « Mas Cambounet », tous mes meilleurs vœux 2022
Que vos rêves les plus fous puissent se réaliser, que l’envie d’avoir envie demeure, et que vous puissiez continuer à découvrir de beaux endroits où convivialité, dégustation, partage et respect seront de rigueur.
J’en profite aussi pour vous dire avec émotion, que j’ai enfin tiré ma révérence en ce mois d’octobre 2021, effectivement « la table Gourmande » du mas ainsi que toutes ces activités annexes ont bien prit fin.
Le Mas Cambounet est à présent la propriété d’une autre personne qui a juste acheté un ensemble immobilier et non une activité commerciale.
J’ai pris la décision de refermer le livre d’une grande histoire de ma vie, car j’étais à l’aboutissement du projet que je m’étais fixé
(40 années a créer ce lieu, ce nom ce savoir être et faire),j’emporte avec moi tous les bons moments, toutes les magiques rencontres, tout le savoir être et savoir Faire ,
Le savoir-faire je l’ai transmis à de nombreux apprentis et collaborateurs et plus particulièrement à Pauline et Marie, Clémence et Edouard (une merveilleuse équipe de cuisiniers, sommeliers, vignerons et artistes)
Le savoir être, les bons moments, les rencontres vont me servir pour mon Nouveau projet professionnel
Un grand merci à vous tous, fidèles clients et amis parfois, à vous nombreux vignerons qui avaient accompagné inlassablement nos assiettes, à vous apprentis et fidèles collaborateurs, à vous producteurs et fournisseurs, à vous fidèles entreprises qui m’avez choisi pour de multiples manifestations et prestations traiteurs en tout genre
Bien sûr un immense merci à mes trois filles et à Edouard, qui ont su m’accompagné et m’aider dans les moments les plus difficiles
Et merci aussi aux autres membres de ma famille (ma grande sœur et mes 3 neveux)
Comme j’aimais à le chanter avec ma brigade « toute la cuisine que j’aime elle vient de là elle vient du blues, j’y mets mes joies, j’y mets mes peines. »
Le feu n’est pas éteint, j’ai gardé la flamme
A très bientôt pour de nouvelles aventures,
Gourmandement ☺Fabienne